在家里学了一个做凉拌菜的料汁配方，立刻吾与子之所共适

1.数个小米辣、五根香菜、五根细葱、数片薄荷、八颗生蒜剁碎，放进饭碗，加入一汤匙白芝麻
2.烧约一碗油，烧热后稍微放置降温，放入一个八角、一个草果、一小片肉桂、一把花椒。以上内容炸制后捞出，铲三到四锅铲热油倒进【1】中（油温不要太高，免得炸糊，具体温度我问舅舅，舅舅：凭感觉），其他热油倒进平时存放红油的碗
3.继续向【1】加入盐、白砂糖、芝麻油、花椒油、味精、生抽、一筷子蚝油、一丁点醋
4.用它拌任何蔬菜，可以把蔬菜焯焯

图为在院子里吃的凉拌油麦菜（右一）及清炒南瓜片（左一）