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跟美食up主超子学了一道咸鲜口的黄焖茄子，现在已经被香疯了
https://www.bilibili.com/video/av511406847
没有肉，只有茄子和西红柿，一勺黄豆酱一点淀粉，一把葱蒜，做出了我几个月以来最喜欢的一顿饭。茄子裹粉炸过再炖的口感很奇妙，又有咬头又软嫩，也不过分吸油。我平常完全不吃茄子，但这道菜里的茄子是我的神。而且这道菜可以一次炸很多茄子备用，下次吃的时候从冰箱里拿出炸好的茄子，和番茄、现调料汁一起下锅，咕嘟三分钟就是完美的一顿。
谢谢你，焯子！ 
@admin 手动圈伪宝宝狗来看看，说不定食堂的厨师试图学会的是这道菜！ @woofwooof
@admin 看起来还真挺好吃的！ :agummypeek:
@KusAnoluz0517 刚看完简简的果酱教程 
@admin 不想炸又不介意稍微软耙一点口感的茄子的话也可以考虑直接拿去蒸，蒸完也不吸油的 
@kakaeal 哈哈，我没有蒸锅，想不到吧（
@admin 
我觉得我再想办法就是没有困难创造困难也要上了（
@kakaeal 但我迟早要买一个蒸锅！等我有钱了！
@admin 碗直接丢进炒锅里加水盖住煮碗也可以是蒸锅（
@kakaeal 是这样的我也没有炒锅……我只有一个脸一样大的煎锅和一口比脸略小的奶锅
有一个电饭煲，但是火力很小，很难指望它把东西搞熟（
btw我没有黄豆酱，随便挤了一点酸菜鱼料包里的酱，反正长得差不多（
可见黄焖茄子这个菜容错率非常高，在每一步都偏移20%的情况下还是能做出这么好吃的饭（