今天去一家日本小超市想買柚子胡椒，貨架上擺的四種全是過期的⋯問了店員還有沒有儲備，他直接說他都是在家自己做柚子胡椒並且和我分享了口頭配方 就是把jalapeño和柚子皮儘量切碎或者用blender混在一起，加適量柚子汁一起醃一醃，就好了！（失策，沒有問份量也沒有問時間，下次先試驗下嚐嚐味道）