@Libigmao 草，越来越邪典了，脑补一下：先煎一下八角，受热之后产生的特殊物质可以和牛肉的蛋白质结合，呈现出特殊的香味；此时配合丁香迷迭香和百里香会让酒的味道过于浓烈，因此我们可以下一粒白芷来平衡；桂皮肉豆蔻香叶大概率是不会洗的，所以出锅（？）的时候最好再过一下滤网。至于煮过的热红酒会导致的干涩感还请您自求多福
唯一感想就是原产地本不值钱的餐酒在被国内各种税搞到溢价离谱之后还得被这么糟践，花更多的钱喝更难喝的东西，惨