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mark一下今天入口驚為天人的戰斧豬扒(我編的):
一開始有點嫌棄加拿大超市裡賣的帶骨豬扒都太厚太大塊,但吃起來真的好爽而且比薄切的更嫩更有口感。下次還買!
做法就是用刀背拍鬆豬扒後下適量料酒糖鹽黑胡椒老抽生粉(我終於也成為了寫食譜用適量做單位的人)醃製一刻鐘吧,再切點薑蒜熱油煎香,下豬扒中火煎到兩面有充分的梅拉德反應,我又扔了幾粒碎八角進去,加少量開水和醬油,蓋蓋子調小點火咕嘟咕嘟煮個三五分鐘到豬扒熟透(用筷子戳戳可以很輕鬆地穿透),大火收收汁完事!
因為實在太大塊了吃的時候用廚房剪剪成小塊來吃的,每吃一口我都覺得好幸福www是開拓新食譜和新口味的幸福!

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