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"功能型咖啡患者撑起了咖啡工业的整片天。功能型患者们撑起了星巴克、illy、瑞幸、三顿半，包括整个意式浓缩咖啡产业，他们热衷于发明新的勾兑方式，奶多了加咖啡，咖啡多了加奶，他们见面就会讨论又新买了什么咖啡机，杯子要预热多少度，今天又有新品牌的浓缩液式便携装上市了，元气森林凭什么阻击可口可乐。
而爱好型患者就像是工业社会夹缝中的一小撮田园手工业者，沉迷于原始的手工劳作以及假惺惺的互相欣赏、探店、与邻座戴着礼帽和圆眼镜的徐志摩扮演者进行咖啡品种与风味的交流，与永远穿着长款围裙以及头上用胶水粘死一顶鸭舌帽的手工咖啡师讨论厄尔尼诺对咖啡口味的影响。
他们都是人间宝藏。"
