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看东百大厨做菜的频道，昨天是做这玩(现在鲟鱼有人工养殖，今天是面粉里面加莜面和榆树皮粉末…
中国人的做菜玄学就是放弃思考，难搞到的就是高级食材，也不管好不好吃(鲟鱼和娃娃鱼你看一眼能好吃吗；在要么就是当年救命的东西现在不问三七二十一也当一味药上桌了(但是荠菜好吃
@greenstate 谁知道吃绝了多少种，长江里面原先有鮰鱼，小时候还是武汉名菜，慢慢就没了；禾花雀也是给广东人吃绝了
@Libigmao 确实是，国人对于罕见食物的追求简直变态，啥都要吃，越少越要吃，虫草蝉花什么的能是啥好东西。还有追求新鲜，什么蘑菇伞盖开了就不好了，上山采了要火急火燎赶去市场卖了
@satsuki 感觉就是要义不在追求好吃上面吧！好多就是囫囵吃了之后好拿来讲故事炫耀的(还比如吃蛙类动物我也接受不了...
@Libigmao 我看油管上一个频道叫老广的味道，前两天讲一个鱼很好吃，一个老广一边抓鱼一边解说：这个鱼以前很多的，现在很少了，很难抓。我：那你tm还抓？