这一周做的牛肉都做老了,所以又在看牛排教程 :ablobcatcry: 好想好想 和鹅宝一起吃最生的牛排 :blobcatcomfsob:

@Sammy 也不能纯生吃…还是要做的 不然油脂不融化 没有香气

@admin 那你可以找找分量时间都比较严格的食谱

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@Sammy 分量时间一般食谱都有量化,但我的厨房和别处火力不一样,没法参考。烤箱温度也没有标志,我每次都只能几分钟几分钟地试,牛排看不到内部,没法这样操作,唯一可行的是低温水浴加热,但低温水浴所需的真空密封袋我还没买到(

@admin 那你买个烤牛排的温度计,就是这样可以把针插到肉里面的

@Sammy 这个我有!但还是 火力不同的时候只知道温度不够 大火加热到某个温度和小火加热到某个温度 效果不一样 :post:

@Sammy 我买了这个以后 最好用的地方就是在水温到七十度以上时扔绿叶菜进去煮(

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