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今天乖乖听话朝死里萃了一杯咖啡,被鲜明的甜度和风味震惊到了
明明自己做厨子的时候就知道只要食材够好怎么瞎搞都不会太离谱,怎么到咖啡上面就变成了又讲究这个又讲究那个了呢……
脑子里的另一个我:花钱买那么好的豆子,花了钱之后就不在意这个钱变成什么形态了是吧

@fivestone 看成了《死因》,还在想这投票也是高危行为吗…… :0190:

我有摸野猫魔法现传与象友
首先要会学猫叫 不是[喵喵]是[猫猫]用喉咙发声 家里没有猫猫跟学的朋友可以上网学习 BV1n84y1d7xz
然后猫不是狗 要用猫的方式 要尊敬猫 屈尊于猫 放下身段蹲下喵
不要直接摸猫头 很冒犯的 给猫闻闻你的手指 猫比较高傲地走开的话说明猫有事 尊重猫喵
闻完手指就是认识你了 可以试探摸摸猫头 猫要是没什么要紧事的话会让你摸
野猫也很忙的 虽然不知道忙啥 但要尊重人家意愿不是
好然后开始摸了 这时候有个家里有猫的香油都知道的知识点就素 猫的尾巴根轻拍猫会爽,,,,,,,,然后猫会呼噜 要是猫顺势翻肚皮了就摸吧 天赐的良机
回家记得要彻底洗手 不然家里的猫会发现你在外面偷猫了

听到了新段子

一家目标群体为中年男人的私房大补菜,主要有效成分是出锅之后出餐之前洒在菜上的西地那非。那帮顾客吃了之后会连连赞叹还得是老祖宗的方子有用立马见效不说,真有心血管疾病不能用药吃出副作用的还会觉得是自己虚不受补跟餐馆无关。

可能这就叫做中医受众的心诚则灵。

孔网上买菜谱有感
中餐,同样是三四十年前印刷的、泰斗级厨师写的菜谱,川菜菜谱均价格是湘菜的两三倍,粤菜菜谱是湘菜的十数倍,淮扬菜是数十倍,不如直接转方向去做淮扬菜吧(

美式食谱糖量高,适当减糖我能理解

减一半糖,减到保持不了水分上色也变得很差我也就忍了,毕竟别人是自己做自己吃,能给分享出来配方我也知足

找个大师的配方,给减到原本的1/4的糖,但是黄油奶油之类的用量不减,还在一边碎碎念自己的配方很正宗一边说“姐妹们我这个配方一下午吃一烤盘都不用担心发胖”就纯属自欺欺人了吧,还不告诉别人自己改动了什么,就( ) :1020:

@admin 是有这种私人承包的,您那边我不太清楚,之前了解过国内大学一些私人承包的移动营业厅会这么搞,移动公司按新用户人数给承包商返钱,承包商就可以自己垫钱最后吃移动的回扣

(结果这几年这承包商为了拉新自己先垫了七位数,可移动没钱了(

新的一年的愿望,把之前翻开了扉页觉得有趣但懒癌发作没读下去的书能读多少读多少吧

我个人特别讨厌那种“甜品里少放点糖没那么甜这样我就能多吃点”的想法
比如马卡龙,正常的一个是齁甜的,但是我可能一下午就只吃一个;有人一直强调要少糖版本的,少了一半的糖然后一口气吃六个,一边吃一边说“诶呀做得真好,一点都不甜,还不用担心发胖” :Albus_shaking:

(我就是这么被逼着客串起了只为照顾自己嘴巴的烘焙佬…

发出尖叫:这奶油怎么比男人还渣!

@admin 我最近几周倒是疯狂摄入辣椒,导致脸上那叫一个悲惨世界…… :0171:

@admin 什么,这东西会给消化系统上强度的吗

不得不说,我真正信任的美食和厨艺爱好者们,基本都是有理工背景,在厨艺无关的其它领域,也会表现出能让我共鸣的灵气和 geek 气质,生活习惯略粗放,不矫情,对消费主义有一定的反思和距离感,不痴迷于养生玄学和摆盘之类的美型仪式感。口味上的差别反而不重要,体验各种不同风格的好吃~

@w27 那就看是在意字面意义上的奶皮还是在意整体的口感了
水牛奶的乳脂含量是一般市售纯牛奶的两倍甚至更多,在8%以上甚至能到9%,所以对于搞不到水牛奶而转用纯牛奶的教程来说就非常折磨
但是这东西除去这个奶皮剩下的其实就是牛奶蒸鸡蛋,所以你说的完全没问题(

@w27 直接加奶粉或者奶油甚至黄油把乳脂含量拉上去就行了,没那么麻烦的…

之前是因为firefox遇到了奇怪的bug而转用的chrome,结果在经历两次更新之后发现我不认识这个浏览器了
怎么感觉跟国内这帮做app的这么像,喜欢乱动ui和逻辑还一直强制更新

(打完上面这句话突然意识到,不会这种级别的臭毛病也是国内厂商跟国外学的吧……

@anezkahavel 西厨推荐鞑厨高寒,就是在做这条赛道的(

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