烧卖不如烧饼 @[email protected]

@kao 菜譜說是為了更好地融合淡奶和茶底！我自己沒有試過剛倒完就喝，所以味道有什麼區別我也說不上來

@[email protected] 嘻嘻有了這個菜譜輕鬆實現港奶自由！

@Gnpink 你問之前我都沒想過這個問題！搜了一下是這樣的，兩個的製作工藝都是蒸餾濃縮，加不加糖就是evaporated milk和condensed milk最主要的區別了

太喜歡這個港式奶茶菜譜了，在此記錄一下：
和其它講究正宗的菜譜比，這個做法不需要專業的拉茶袋，也不需要特地買捷榮紅茶粉或者拼配茶葉（我想買也買不到啊！），主打一次性消耗整罐淡奶、隨意用紅茶包和操作上的方便快捷。

我減半了方子的用量，用了5包orange pekoe紅茶包、25g糖和650ml水，一次性丟進鍋裡煮開後轉小火2min。然後需要一個容量夠大的杯子（我用的是便攜榨汁機的容器⋯剛好也有個蓋子方便之後冷藏保存），我倒了190ml半罐淡奶（甚至都不是黑白的orz）（因為剩下半罐想用來做譚仔嘻嘻），接下來就把鍋裡的紅茶倒進杯子裡，再倒回去，反覆幾次模擬拉茶過程，就完成啦！光看顏色就很港式奶茶了！雖然不是百分百正宗的做法，但香港人喝了都說好

噢唯一要注意的是因為要反覆倒來倒去，最好在水池裡操作+用方便傾倒的容器（雪平鍋那兩個開口就在此時彰顯了它的偉大！）

https://www.xiachufang.com/recipe/101889291/

震撼，今年7月才出的《不明白：為什麼中國走到了這裡》我們本地圖書館已經有得借了，好前衛好喜歡

@surrealwhale 去哪間超市！（我連這都要過問）

看Brazen（Culottées）看到Cheryl Bridges這一章，她出生於1947年，跑步天賦異稟，但中學學校一開始還不允許她和其他男生一起賽跑，理由是跑步會損害繁殖系統（但是又只傷女不傷男？）甚至到了1972年慕尼黑奧運會，她很想參加長跑但當時除了1500米以外再沒有其它女性田徑項目。這個願望最後是由她的女兒在08年北京奧運實現的⋯好唏噓，跑步而已，我們視為理所當然的女性權益在短短幾十年前還是她遙不可及的夢。（她跑卡爾弗城馬拉松還破下了世界紀錄，但比賽過程裡還有個討厭男的故意擋在她前面不給她超過他，技不如人還小心眼，要不是他Cheryl肯定還能更快

@kyo 今天用Balance開始了第一次冥想練習！感覺好舒服，coach的聲音很好聽，設定的是3min plan感覺時間也過得好快，結束了之後自己又加了一個10min的session。謝謝Kyo寫這篇，不然我都不會有這個念頭

#博客更新

真的是踩著八月的尾巴打完了八月小結（我當地時間還沒過呢！），我想在博客裡吐出的泡泡也越來越多了。

https://www.gigigatgat.ca/posts/aug-2024-recap/

@kassieyang 哈哈哈哈哈哈哈能看到這裡真的辛苦你了！他寫的每一個句子都好好笑⋯比反串更好笑的是這些竟然都是他真情實感（?）的流露

@mariotaku @Aetherpack 我手賤點進了這個人的第一篇博客，看到這一段笑掉大牙啦！
「我本就挑剔，眼光高。米饭要吃五常秋收新割的、螃蟹要吃阳澄湖游泳健将的、洗面奶要用淡香且按压的、自行车要骑3块一小时的。基于此，大致能看出，我挑博客的门槛也高，旁人难以企及。」

@RottingStrawberry 听说可以直接水培！买一个seed sprouter tray和一袋干豌豆就装备齐全了！（感觉tray也可以用家里任何底部有孔的塑料盒代替，我试了之后再来汇报！）

這週日會去種草已久的Omega Park！是那種自駕遊覽的野生動物園，🦌 🐺 🐗 🐴 🐇 我來啦！

家裡只有我一個人喝牛奶我又買了4L牛奶的後果就是⋯連做了三天椰奶小方和炸鮮奶（只有做成甜品對象才吃，草！），每晚都要喝一杯酒釀冰奶，庫庫炫奶。下次再不這麼買了

@kyo @mtfront @waggingtail 耶耶耶谢谢Kyo！我刚换了cdn并用公司电脑确认了是成功的！开心！

好奇怪喔，之前也有聽說adblocker插件會阻止twikoo評論區正常顯示；今天用公司電腦看（沒有插件）發現我自己的和 @mtfront 的博客評論區都是看不到的，但是 @kyo 和 @waggingtail 的都可以，不知道是哪一步設置出了問題
（抱歉@打擾，是我一己之力de不到bug所以想發出來討論討論

#博客更新

世界上怎麼還會有快樂的週會啊！啊，真的有，給我碰上了。

https://www.gigigatgat.ca/posts/mojo-meeting/

@kyo 其實我也冷藏放到第四天了啦，會發現後來倒咖啡裡有固體小顆粒，除了看著不好看倒也沒什麼事。五六天應該也還好，可能冷藏放一個月那種就不太行了！

@kyo 想問Kyo怎麼保存椰漿！包裝上說開封三日後要用完搞得我好緊張，連喝了三天楊枝甘露最後還剩下一點就倒進冰格了，打算下次整咖喱雞再直接倒鍋裡融化

在推上找了前面那段視頻的完整版，覺得高志凱上這個節目又何嘗不是一種辱華⋯

https://x.com/whyyoutouzhele/status/1822763127726882822?s=46&t=FCmNUnap7tnrWTI0rd0kCw