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做出来了，黄焖大乱炖……因为备好了鸡腿和炸茄子所以做起来很快，但是却不如上次的黄焖茄子好吃，感觉还是需要加西红柿来提供一些鲜味物质。
@admin 海鲜菇和金针菇我一直都不觉得有鲜味，金针菇起码还有口感。提议废除海鲜菇的“鲜”字!
@admin 特码头里面有比较丰富的谷氨酸啊…之前感受鲜这么个概念的时候，其中一个操作就是水煮西红柿。（所以放味精就好了
@kakaeal 我放了半勺蚝油！但好像蚝油的鲜味和西红柿的不太一样，太厚太咸了
@admin 我不太清楚您用的是什么蚝油，但是比较便宜的国内品牌耗油的耗汁含量可能就只有个位数，全靠盐 色素和黄原胶在起作用，所以放多了会很咸（如果我说的不对就当我没说 
@kakaeal 是李锦记，我也没挑随手拿的，估计是常见的低端产品了（
@admin 总结：请善用msg 
到底发生了什么，为什么海鲜菇的鲜味物质都不如西红柿，西红柿难道是料理界扫地僧……