做出来了，黄焖大乱炖……因为备好了鸡腿和炸茄子所以做起来很快，但是却不如上次的黄焖茄子好吃，感觉还是需要加西红柿来提供一些鲜味物质。
到底发生了什么，为什么海鲜菇的鲜味物质都不如西红柿，西红柿难道是料理界扫地僧……
@admin 特码头里面有比较丰富的谷氨酸啊…之前感受鲜这么个概念的时候，其中一个操作就是水煮西红柿。（所以放味精就好了
@kakaeal 我放了半勺蚝油！但好像蚝油的鲜味和西红柿的不太一样，太厚太咸了
@admin 总结：请善用msg 
做出来了，黄焖大乱炖……因为备好了鸡腿和炸茄子所以做起来很快，但是却不如上次的黄焖茄子好吃，感觉还是需要加西红柿来提供一些鲜味物质。
到底发生了什么，为什么海鲜菇的鲜味物质都不如西红柿，西红柿难道是料理界扫地僧……
@admin 特码头里面有比较丰富的谷氨酸啊…之前感受鲜这么个概念的时候，其中一个操作就是水煮西红柿。（所以放味精就好了
@kakaeal 我放了半勺蚝油！但好像蚝油的鲜味和西红柿的不太一样，太厚太咸了
@admin 总结：请善用msg
@kakaeal 是李锦记，我也没挑随手拿的，估计是常见的低端产品了（